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Il vegetariano di Marzo

Il vegetariano di Marzo

Marzo 2019

il mercoledì è bio-vegetariano

e il menù è all’insegna della quasi primavera

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Il verde tenero delle erbe spontanee

per ricottine e formaggelle fiorite

Quiche al rosolaccio e tarassaco

Sfogliate di sedano rapa e parmigiano

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Crepes in bianco al crescione e topinambur

Stringhetti pastorali

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Rollé di ceci agli spinaci selvatici

soufflé all'ortica e ravastrello

verdure grigliate all'olio evo

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Torta di quasi primavera

tisana filoantociana

a 22 euro compreso Acqua, Sangiovese della casa, piada, coperto

2.3.2019