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Il vegetariano di novembre

Il vegetariano di novembre

NOVEMBRE

il mercoledì è bio-vegetariano

e i prodotti a metri 80

Menù

Fra erbe e frutti: misticanza d'autunno

con ricottine di casa

accompagnate da noci e mandorle

sformato tunicato di cavolo e borragine

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Vellulata al cavolfiore e polvere di caffè

Taglierini di farro in corte autunnale

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Brasato al radicchio e uvetta passa in agrodolce al Lulone

Verdure ripassate in padella

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Crostata zuccona alla cannella

con coulisse di cachi

a 22 euro compreso Acqua, Sangiovese della casa, piada, coperto

5.11.2019